2023-08-02 02:05:16
(资料图片仅供参考)
无锡的特使小吃有无锡小笼包、无锡油面筋、萝卜丝饼、桂花糖粥、玉兰饼、银丝面、酒酿棉子圆、惠山油酥。
排行第一当属无锡小笼包，当地人称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍沪，宁杭一带是江苏无锡地区传统名点，已有百年历史，
排行第二的当属无锡油面筋，又叫清水油面筋，是一种传统的油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质生产始于清乾隆时代，至今已有260多年历史，
排行第三的萝卜丝饼，其制作工艺十分精细，将萝卜洗净，刨成丝用少许食盐略腌挤干水分放入葱末外云，另用面粉和冷水调成浆糊样，再用白铁皮做成的椭圆形模勺，底层铺满酱粉酱，放入萝卜丝，再用面浆蜂蜜放入油锅煎成金黄色脱模即成。
