2023-04-09 13:39:11
(资料图片)
准备10斤橄榄、3斤冰糖、3斤醋、0.5两高粱酒，并将橄榄清洗干净，晾干水分放入缸中。然后加入冰糖、高粱酒、醋，密封开发醇，发酵过程要注意放气，一般第二天早晚各一次。当橄榄沉入缸底时，需要更换容器，将酒换到另一个容器即可制作。具有清热除火、利咽化痰、生津止咳等功效。此外，橄榄酒还具有以下优点：
1.解酒安神的功效
橄榄含有大量的碳水化合物、维生素、单宁、挥发油和微量元素，有助于消除酒毒，并能安神定志。
2.促进血液循环
橄榄可预防动脉硬化、动脉硬化并发症、高血压、心脏、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
3.改进消化系统功能
橄榄能改善胃、脾、肠、肝、胆管功能，预防胆结石，对胃病和胃十二指肠溃疡有疗效。此外，橄榄油还有一定的排便作用。
4.解除鱼蟹毒的作用
古人发现橄榄能解决河豚、毒菇中毒等问题，其解毒功能与橄榄含有大量单宁、香树脂醇、挥发油等有关。
橄榄酒制作简单，可以在家用青橄榄制作。另外，要提醒大家的是，虽然橄榄酒不错，但不要一次喝太多。
